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Dalla centralissima piazza Gramsci al variegato rione della Marina, a Cagliari non si muore certo di fame: i locali food, tra vecchi e nuovi, la fanno sempre più da padrone. Nella piazza riqualificata dall’amministrazione comunale si fa fatica a trovare un negozio che non proponga cibo: ci sono due bar, una rivendita di the e una pizzeria. Presto, questione di qualche settimana, serrande alzate anche per una pizzetteria. Alla Marina, invece, c’è da registrare la prossima chiusura del punto vendita Oviesse, i cartelli che avvisano i clienti tappezzano le due vetrine in via Dettori. A pochi metri, da quattro mesi, ha aperto un locale specializzato nel sushi “mix” tra Giappone e Hawaii. A contorno, gli storici ristoranti del rione portuale meta, ogni anno, di tantissimi turisti.
“È confermato, i cagliaritani adorano mangiare fuori casa”, spiega Alessandra Marras, 33enne di Sestu, titolare di una pizzeria in piazza Gramsci. Tra le mani ha già le chiavi della pizzetteria che sta per aprire al civico affianco alla pizzeria: “Alla fine, pranzare o cenare fuori può anche essere, a seconda di cosa si consuma, più conveniente rispetto a un pasto consumato tra le pareti domestiche. Col mio lavoro garantisco una decina di stipendi. I ritmi della vita sono cambiati, una pizza durante la pausa dal lavoro viene scelta da molte persone”. Nel cuore del rione portuale, Claudio Zhou, 26enne di origini cinesi, è felice: “Dopo una partenza un po’ bassa, pian piano i giovani si stanno avvicinando al sushi preparato in stile hawaiano. Con lo street food i clienti possono anche mangiare mentre passeggiano per le vie del rione. Sinora siamo in due a lavorare ma ci stiamo espandendo, presto assumeremo una terza persona”.