Una dieta a base d’orzo, cozze, ostriche, cicoria, porro , cicerchie, il pisello,le lenticchie, cardo (cugunzula), ma anche avena, orzo, grano ( trigu cottu), funghi (antunna), miele selvatico, lattuga, carni arrosto di agnello e maialetto, lumache, lepre....a cura di Raffaella Aschieri
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Raffaella Aschieri