Ieri a Cagliari i Carabinieri del NAS del capoluogo, nell’ambito di una ispezione igienico-sanitaria svolta di iniziativa presso un noto ristorante di viale Poetto, hanno contestato alla legale rappresentante della società che gestisce l’esercizio pubblico la mancata applicazione delle procedure previste e riportate sul manuale di autocontrollo HACCP nonché la violazione della normativa sulla tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti. Ben 130 kg di prodotti ittici e carnei, per un valore di circa 5 mila euro, dei quali non poteva essere ricostruita la provenienza, sono stati sottoposti a sequestro amministrativo, in attesa della definizione della vicenda. Si valuterà a breve se possano essere utilizzati o se debbano essere distrutti.
