Premiare l’impegno, valorizzare la professionalità e rendere più attrattivo il settore: per FIPE-Confcommercio le mance restano uno strumento fondamentale e vanno incentivate anche attraverso sistemi digitali e agevolazioni fiscali. “Le mance sono lo strumento migliore che i clienti hanno per premiare l’impegno e la passione di chi fa dell’ospitalità la propria ragione di vita
"Riflessione rincari, a Cagliari sono davvero esagerati. Rispetto ad altre zone d'Italia, i prezzi qui sono alle stelle, soprattutto a Cagliari, Olbia e in altre località della Sardegna. Questo aumento dei costi potrebbe portare alla chiusura di molte attività, in particolare ristoranti, che si troverebbero in difficoltà. Inoltre, a Cagliari si preferiscono prodotti d'importazione"
Oltre a Pasqua e Pasquetta, già in questo periodo tanti cagliaritani si lamentano per i prezzi alle stelle nei ristoranti, dove ormai è normale pagare almeno 70 euro a testa. Prezzi quasi raddoppiati rispetto a qualche anno fa. Giuliano Frau dell'Adoc: ""Per noi dell’associazione dei consumatori, questi rincari risultano del tutto ingiustificati, seppur talune derrate siano aumentate poiché i costi di produzione sono aumentati"
Cagliari, la chiusura temporanea di Via Roma, uno dei punti nevralgici del traffico cittadino e del flusso turistico, sta provocando gravi difficoltà economiche per i locali della Marina e del centro storico, causando un significativo crollo degli affari e aperture ridotte per i ristoratori
Con l'entrata in vigore del nuovo Codice della Strada, lo scorso 14 Dicembre, le normative sulla circolazione e la sicurezza stradale stanno influenzando non solo gli automobilisti, ma anche le attività economiche, tra cui i ristoratori. Le modifiche introdotte, volte a migliorare la sicurezza sulle strade e a favorire una mobilità più sostenibile, hanno inevitabilmente colpito chi opera nel settore della ristorazione
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