Pappardelle con piselli e pancetta, ecco la ricetta ideale

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PAPPARDELLE CON PISELLI E PANCETTA
423 kcal 14,32 P 76,00 G 8,96 L
elaborato da www.menutrix.it
400 grammi di pasta
500 grammi di piselli
100 grammi di pancetta affumicata a cubetti
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
20 g olio extravergine di oliva
sale qb
pepe qb
parmigiano 10 g
Fate appassire nell’olio extra vergine di oliva la cipolla tritata finemente. Unite la pancetta e sfumate con il vino bianco. Aggiungete i piselli, salate, pepate, versate un bicchiere di acqua calda e fate cuocere a fuoco moderato per mezz’ora.
Cuocete la pasta al dentE, scolatela e unitela ai piselli, facendo saltare un po’ sul fuoco per un minuto.


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