Mangiare bene non significa seguire una dieta, ma acquisire strumenti per scegliere con maggiore consapevolezza. Con questo obiettivo, il prossimo settembre prenderanno il via presso ISOGEA – Ente di Formazione – due incontri collettivi di educazione alimentare ideati da Raffaella Aschieri, gastronoma, saggista ed educatrice alimentare.
Il primo appuntamento, in programma il 22 settembre 2026, è rivolto a tutte quelle persone che desiderano comprendere le basi di una corretta alimentazione attraverso un percorso pratico e accessibile. Il secondo, il 29 settembre 2026, è invece dedicato ai professionisti del settore food – ristoratori, bar, mense, gastronomie e aziende – con particolare attenzione all’applicazione dei principi dell’educazione alimentare nella ristorazione. Per le aziende partecipanti, ISOGEA rilascerà un attestato di partecipazione.
Raffaella Aschieri ha lavorato per vent’anni come dietista, esperienza che le ha permesso di maturare una solida conoscenza della nutrizione applicata ma soprattutto comprendere che l’alimentazione non è fatta solo di calorie e nutrienti, ma anche di persone, esigenze, emozioni, cultura e stili di vita. Una consapevolezza che oggi rappresenta il fondamento del suo lavoro di consulente per il food e educatrice alimentare.”
Accanto agli incontri collettivi, saranno disponibili anche percorsi individuali personalizzati, mentre per aziende ed enti potranno essere organizzati corsi su misura. L’obiettivo è offrire strumenti concreti per trasformare ogni scelta alimentare in una scelta più consapevole, sia nella vita quotidiana sia nella ristorazione professionale.
Per info o prenotazioni scrivere al numero indicato nella locandina.
