FILETTO DI PANNA E FUNGHI elaborato da MENUTRIX 499 31.73 P 0.45 G 17.72 L INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 2 fette di filetto di vitello olio extra vergine d’oliva 20 g 1 spicchio d’aglio 250 g di funghi misti 1 condìfezione di panna da cucina sale-pepe q.b. prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO: Rosolare lo spicchio d”aglio con un pò d’olio evo, ed eliminarlo, aggiungere i funghi ancora surgelati e farli cuocere finchè non si riassorbe tutta l’acqua, aggiungere il prezzemolo e infine la panna. A parte, in un’altro tegame, cuocere il filetto da entrambi i lati con un filo d’olio, a cottura quasi ultimata trasferirlo nel sughetto di panna e funghi e lasciarlo insaporire qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo. Se necessario aggiungere un pò di latte.
