In programma dal 17 al 19 Aprile la seconda edizione di “World Bread Masters”, con maestri panificatori da tutto il mondo.
Si rinnova anche quest’anno, a Calangianus, l’evento di portata internazionale dedicato all’arte della panificazione, con la novità relativa all’intreccio tra il mondo del pane con quello del vino.
L’evento rientra nell’ambito delle iniziative legate a Mirtò, il festival internazionale del mirto ed è realizzato in collaborazione con il Comune di Calangianus e la Nuova Pro Loco.
L’edizione 2025 si era tenuta al Museo del Sughero, mentre quest’anno è stata scelta la splendida location di Palazzo Corda, destinato a diventare un importante punto di riferimento culturale del paese.
La sua costruzione risale al 1885, ad opera di Marco Corda, che fu pioniere dell’industria sugheriera calangianese, il quale ne fece dimora di famiglia e sede del primo nucleo industriale dell’abitato Gallurese.
Palazzo Corda è situato al centro dell’abitato, nella Via Angioy al civico 19, a poca distanza dalla bellissima Chiesa Parrocchiale di Santa Giusta e non lontano dalla centralissima Piazza del Popolo.
Ricchissimo il programma previsto per l’edizione 2026, articolato in tre giornate, caratterizzate da laboratori, degustazioni e spettacoli; nella giornata di venerdì, alle ore 17.00, si terranno la presentazione ufficiale ed i saluti istituzionali. A seguire, il “Master cooking”, con dimostrazioni di panificazione e l’apertura “area espositiva e artigianato”. In contemporanea, si terrà l’esibizione del duo acustico “Acoustichords”, con un ricco repertorio musicale che, dalla tradizione sarda, si spingerà fino ai grandi cantautori italiani e internazionali.
Sabato 18, a partire dalle ore 9.00, si inizierà con il “Laboratorio del pane” per proseguire, alle ore 10.00, con la “Relazione tecnica scientifica” a cura dell’Associazione del Lievito madre, alle ore 11.00, con le “Dimostrazioni tecniche di panificazione” cui seguirà, alle 12.00, la “Valutazione dei pani in concorso”.
Nel pomeriggio, alle 15.30, “Tecniche di decorazione” ed a seguire la “Degustazione vini del Mandrolisai” con Attilia Medda, sommelier e rappresentante dell’Associazione italiana sommelier, delegazione Gallura, importante figura di riferimento nel panorama enologico del nord Sardegna.
Concluderanno la serata, alle ore 19.30, le “Degustazioni gastronomiche” ed alle ore 20.30 il “Concerto bandistico”.
Durante le degustazioni, si terrà l’esibizione al pianoforte di Jakob Schroeder, giovane talento formatosi al Conservatorio “Canepa” di Sassari, che accompagnerà il pubblico in un percorso musicale che spazierà tra Bach, Chopin, Liszt, fino alle sonorità contemporanee ed ai Beatles.
Domenica 19, infine, alle ore 10.00 si terranno le premiazioni del “World Bread Masters” ed alle ore 11.30 il “Concerto della Banda Musicale” e l’ esibizione del gruppo Folk.
L’evento conferma ancora una volta il proprio ruolo di riferimento relativamente al settore enogastronomico ed artigianale con l’ obbiettivo, altresì, di unire l’arte della panificazione, alle eccellenze enologiche ed alla cultura.
A Calangianus, dal 17 al 19 Aprile, il “World Bread Masters 2026” sarà un appuntamento assolutamente da non perdere.
