Dimagrire prima delle feste di Natale: il menù disintossicante da seguire giorno per giorno

 Manca poco più di un mese al Natale e alle due settimane  tra Natale e Befana che compromettono, di solito,  il normo peso che con fatica molti di noi tengono sotto 
controllo, con corretta alimentazione e sport,  durante l’anno. Ecco le ricette per non sbagliare e disintossicarsi

Dimagrire Prima di Natale 
IL Menù Disintossicante 
cura di Raffaella Aschieri 
(@DietistaMenutrix) 
 
 Manca poco più di un mese al Natale e alle due settimane  tra Natale e Befana che compromettono, di solito,  il normo peso che con fatica molti di noi tengono sotto 
controllo, con corretta alimentazione e sport,  durante l’anno. Per non parlare di 
quelli che invece il sovrappeso se lo trascinano per mesi e anni, senza neanche 
praticare adeguata attività fisica, nel periodo delle feste natalizie acquistano ancora 
più peso.   
Meglio quindi disintossicarsi prima qualunque sia la vostra situazione. Meglio farlo 
seguiti dal vostro nutrizionista di fiducia sempre e comunque. 
Ma la domanda che molti di voi mi ponete spesso è se esiste un menù che possa far 
dimagrire e farci sentire più leggeri mangiando correttamente. Ecco, fra i vari stili 
alimentari completi che e esistono secondo la tradizione mediterranea c’è quello  
disintossicante: è iposodico quindi  privo di sale, rivitalizza le energie, normo 
calorico, nel tempo riduce le masse localizzate (pannicoli adiposi come cuscinetti più 
noti col nome di cellulite) consente di perdere un paio di chili al mese mangiando 
piatti di stagione.  
Ecco un insieme di ricette ideali da organizzare prima del Natale  per i vostri pranzi e 
cene  che consentono di sentirsi liberi di mangiare un po di tutto durante le feste, 
senza acquistare ulteriore peso. Lo stesso menù può essere riconsiderato anche per il 
periodo post feste nel caso non abbiate provveduto  prima. 
 
Giorno I 
Colazione 200 g latte parz.scremato 93 kcal 7,00 p 10,00 g 3,00 l –  30 g frollini 
yogurt e frutta 139 kcal 2,40 p 21,30 g 5,46 l 
Spuntino 200 g pere 70 kcal 0,60 p 17,60 g 0,20 l 
Pranzo insalata di fagioli cannellini 146 kcal 7,20 p 15,00 g 6,72 l cannellini in 
scatola scolati 120 g olio extra verg.di oliva 5 g 
Zuppa di verdura con crostini 490 kcal 15,12 p 81,94 g 13,64 l patate 135 g carote 
70 g zucchine verdi 25 g cipolle 15 g sedano prezzemolo basilico in foglie brodo 
vegetale 160 g olio extra verg.di oliva 5 g zucca gialla 25 g parmigiano 15 g pane di 
frumento tostato 55 g preparazione lavare bene le verdure, tagliarle a pezzetti e 
metterle in una pirofila con la cipolla tagliata a fettine e il brodo vegetale. lasciare 
cuocere per 2 ore circa e poco prima della definitiva cottura aggiungere prezzemolo e 
basilico. mettere i crostini di pane nelle fondine e versare la zuppa con una spolverata 
di parmigiano e olio. acqua naturale 
60 g pane di frumento 173 kcal 5,16 p 40,14 g 0,24 l 
100 g clementine 37 kcal 0,90 p 8,70 g 0, 
Cena:  carote grattugiate 128 kcal 1,76 p 12,16 g 8,32 l carote 160 g olio extra 
verg.di oliva 5 g  175 g ricotta fresca di pecora 275 kcal 16,63 p 7,35 g 20,13 l 
acqua gassata 50 g pane di frumento 144 kcal 4,30 p 33,45 g 0,20 l 
Tisana di tarassaco 2 kcal 0,00 p 0,56 g 0,00 l 
Giorno 2 
Colazione 125 g yogurt naturale e ferm.lattici 84 kcal 5,25 p 6,38 g 4,38 l – crackers 
e marmellata 124 kcal 2,38 p 24,42 g 2,50 l crackers salati 25 g marmellata di frutta 
10 g 
Spuntino macedonia mista 132 kcal 1,92 p 32,32 g 0,32 l 
Pranzo Catalogna olio e parmigiano 123 kcal 4,90 p 4,48 g 9,66 l catalogna 140 g 
olio extra verg.di oliva 5 g parmigiano 5 g 
Vellutata di piselli 193 kcal 12,96 p 12,48 g 10,44 l piselli freschi 120 g lattuga 60 g 
cipolle 10 g sedano 35 g carote 25 g parmigiano 10 g olio extra verg.di oliva 5 g 
30 minuti. terminata la cottura passare il tutto al passaverdura e condire con un 
goccio di olio di oliva e parmigiano. 
acqua naturale 25 g crackers 107 kcal 2,35 p 20,02 g 2,50 l  
200 g clementine 74 kcal 1,80 p 17,40 g 0,20 l 
Spuntino serale 220 g arance 74 kcal 1,54 p 17,16 g 0,44 l 
Cena insalatona e succo di lim. 102 kcal 2,75 p 10,34 g 5,83 l carote 110 g lattuga 35 
g finocchi 55 g ravanelli 35 g olio extra verg.di oliva 5 g succo di limone 5 g 
Spezzatino di palombo 193 kcal 25,06 p 16,10 g 3,64 l palombo 140 g peperoni rossi 
70 g brodo vegetale 210 g aglio fresco cipolle 15 g preparazione mettere in un 
tegame il palombo e il peperone tagliati a pezzi con alcuni bicchieri di brodo 
vegetale. aggiungere la cipolla e uno spicchio di aglio tritati e lasciare cuocere per 10 
minuti. 
acqua gassata – 40 g granetti classici 160 kcal 3,80 p 28,48 g 4,20 l 
Spuntino tisana di equiseto 0 kcal 0,00 p 0,00 g 0,00 l 
Giorno III 
Colazione latte p.s.con orzo 122 kcal 6,00 p 19,65 g 2,70 l latte parz.scremato 150 g 
orzo solubile in polvere 15 g 30 g frollini latte e miele 133 kcal 2,46 p 22,14 g 4,50 l 
Spuntino 200 g pompelmo 51 kcal 1,20 p 12,40 g 0,00 l 
Piselli novelli con carote 196 kcal 10,08 p 21,98 g 8,12 l piselli freschi 140 g carote 
140 g cipolle 30 g shoyu 5 g olio extra verg.di oliva 5 g preparazione stufare la 
cipolla con poca acqua, aggiungere le carote affettate e i piselli; cuocere molto 
lentamente per mezz’ ora circa aggiungendo acqua all’occorrenza. salare e condire 
con olio. 
Spaghetti agli aromi 442 kcal 14,40 p 79,90 g 9,40 l pasta alimentare 100 g 
rosmarino alloro 5 g aglio fresco salvia 5 g olio extra verg.di oliva 10 g parmigiano 
10 g acqua naturale 25 g crackers (senza grassi) 99 kcal 2,50 p 18,48 g 2,15 l   
180 g banane 117 kcal 2,16 p 27,72 g 0,54 l 
Cena 130 g insalata di indivia belga 69 kcal 0,77 p 3,52 g 5,83 l 
Pollo alla cacciatora 271 kcal 27,56 p 11,70 g 13,00 l pollo 130 g pomodori pelati 
40 g cipolle 15 g vino da cucina 15 g olio extra verg.di oliva 5 g brodo vegetale 195 g 
preparazione lasciare cuocere la cipolla in poco brodo. unire il pollo e farlo colorire; 
quindi spruzzare del vino e lasciare che evapori. aggiungere i pomodori pelati un 
goccio di olio di oliva e cuocere per circa mezz’ora aggiungendo il brodo 
all’occorrenza 
 acqua gassata 60 g pane integrale 134 kcal 4,50 p 29,10 g 0,78 l 
Spuntino tisana di mirtillo 0 kcal 0,00 p 0,00 g 0,00 l 
 
Giorno IV  
Prima colazione latte scremato macchiato 74 kcal 7,40 p 10,80 g 0,40 l 40 g frollini 
alla mela 167 kcal 2,00 p 27,16 g 6,40 l  
Spuntino 200 g mandaranci 106 kcal 1,60 p 25,60 g 0,40 l 
Pranzo cavolfiore olio e parmigiano 125 kcal 6,86 p 3,78 g 9,24 l cavolfiore 140 g 
olio extra verg.di oliva 5 g parmigiano 5 g 
 Minestrone al pesto 281 kcal 11,02 p 15,12 g 20,06 l Ingredienti fagiolini 105 g 
zucchine verdi 105 g bieta 105 g porri 10 g cipolle 20 g carote 55 g sedano 20 g aglio 
fresco alloro prezzemolo olio extra verg.di oliva 5 g pesto alla genovese 20 g 
Preparazione lavare le verdure e tagliarle a pezzettini. mettere in una pantola un trito 
fatto con la cipolla, il porro, il sedano, l’aglio e un goccio di olio. salare, coprire e 
lasciare stufare a calore molto moderato per 10 minuti. unire le altre verdure, la foglia 
a calore moderato per circa 2 ore a pentola coperta, dopodiche‘ unire il prezzemolo 
lavato e tritato. portare in tavola il minestrone servendo il pesto a parte. 
 Acqua gassata 50 g pane di segale 109 kcal 4,15 p 22,70 g 0,85 l  
macedonia invernale 179 kcal 2,24 p 43,68 g 0,64 l spuntino 200 g mele 107 kcal 
0,60 p 27,40 g 0,20 l 
Cena 160 g carote crude 56 kcal 1,76 p 12,16 g 0,32 l 
Manzo magro 125 g latte scremato 15 g salvia rosmarino cipolle brodo vegetale 250 
g olio extra verg.di oliva 5 g preparazione disporre la carne in una casseruola 
antiaderente con un goccio di olio di oliva, la cipolla tritata finemente, gli aromi e 
lasciare insaporire per alcuni minuti. Unire quindi il brodo vegetale e l’acqua se 
necessario e terminare la cottura. 
acqua naturale 50 g pane integrale 112 kcal 3,75 p 24,25 g 0,65 l 
spuntino tisana di betulla 0 kcal 0,00 p 0,00 g 0,00 l 

In questo articolo: