Appassionato di pasticceria conquista il secondo posto a “Il panettone secondo Sardegna”: Mattia Caredda, 16 anni, Sant’Antioco, studente, domenica ha battuto grandi professionisti del settore. Il suo panettone classico è stato scelto e premiato da una giuria di massimi esperti sulla pasticceria e sul lievito madre.
“Per me è sicuramente un traguardo importante perchè in un anno sono riuscito a ottenere questo risultato meraviglioso e tutto ciò è stato possibile grazie a tutti gli insegnamenti del mio Maestro Manolo Albano, conosciuto a scuola grazie a un corso sulla preparazione del panettone, organizzato dal mio professore di cucina Fabio Atzori, a cui mi sono subito aggregato perchè ero già appasionato del mondo della pasticceria ma non avevo mai ottenuto risultati concreti”.
