Filetto di salmone gratinato
INGREDIENTI per due persone 417,08 kcal 30,56 P 12,96 G 27,36 L a persona 320 g filetti di salmone 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di 2 cucchiai di 2 cucchiai di olio extra vergine d0oliva sale e pepe PREPARAZIONE Spellare il filetto di salmone e sciacquarlo sotto acqua corrente. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente assieme all’aglio spellato con la mezzaluna su un tagliere. Mescolare il pangrattato con il trito in un largo piatto. Passare brevemente i filetti di salmone nel pangrattato e metterli in una teglia unta d’olio. Cospargere con un filo d’olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe ed infornare nel forno preriscaldato a 200° C con funzione ventilata per 10 minuti. Proseguire di qualche minuto la cottura se occorresse per far rosolare in superficie. Regolare di sale e servire.
