Cinghiale al sugo, con aceto e cipolle: il piatto sardo doc

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CINGHIALE AL SUGO 259 kcal 31,22 P 11,90 G 9,94 (porzione da 140 g) L elaborato da www.menutrix.it CINGHIALE 140 g PEPE NERO
ACETO DA VINO ROSSO ALLORO
PREZZEMOLO CIPOLLE 15 g
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 PASSATA DI POMODORO 40 g
MARSALA TIPICO 5 g
Preparazione
SALARE E PEPARE IL CINGHIALE, METTERLO IN UN TEGAME CON
ACETO,ACQUA,ALLORO,PREZZEMOLO E LASCIARE MARINARE PER 12 ORE. TRITARE LA CIPOLLA E METTERLA IN UNA CASSERUOLA CON UN
OLIO DI OLIVA, UNIRE LA CARNE E LASCIARLA INSAPORIRE.QUANDO
SARA’ BEN COLORITA UNIRE IL MARSALA E LA CONSERVA DI
POMODORO E TERMINARE LA COTTURA


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