Si allarga a Cagliari la “protesta sui ricci”. Dopo i ristoratori, anche la nota pizzeria Su Stampu rinuncia alla pizza coi ricci. Il motivo? “Ogni anno, la fine del fermo biologico dei ricci, era una festa. Si è classificato tra i prodotti più gustosi e richiesti del nostro menù e per questo abbiamo deciso di rinunciarci. Per un anno la nostra catena non commercializzerà questo gioiello che il mare sardo ci regala.. Dobbiamo salvaguardare ciò che ci ha dato tante soddisfazioni, anche se ci mancheranno”. Il dibattito è aperto: cosa faranno gli altri locali pubblici?
