La pizza napoletana? Si può realizzare in maniera spettacolare anche in Sardegna. Ad esempio a Pimentel, dove il pizzaiolo Luca Pillitu mostra in questo VIDEO come l’arte dei pizzaioli campani sia un “cult” anche in Sardegna. Nella sua pizzeria Da Luca di via Roma viene infatti preparata anche la pizza napoletana doc, con ingredienti che arrivano dal cuore della natrura, rigorosamente a km zero. “Fare la pizza oltre che un’arte è davvero una passione- spiega Luca- qui vengono ad assaggiartla da tutti i paesi vicini come Samatzai, Mandas, Ussana, Isili, e anche molti cagliaritani. Usiamo infatti i prodotti freschi della nostra terra e del mare. Faccio il pizzaiolo da quando avevo 14 anni, da un anno abbiamo aperto il nostro nuovo locale e devo dire che è una grande soddisfazione, ma devo tanto all’aiuto di mamma Angela che sta alla cassa e della mia fidanzata Elisa, bravissima a realizzare i panini. Presto organizzerò anche dei corsi per insegnare come si prepara la pizza napoletana, ma anche quella classica, in teglia e la panificazione”. Nel frattempo, ecco lo spettacolare VIDEO di come si inforna la pizza napoletana.
