PALOMBO CON OLIVE 200 g 296,70 kcal 32,40 P 2,80 G 17,40 L elaborata da www.menutrix.it PALOMBO 200 g CIPOLLE
AGLIO FRESCO PREZZEMOLO POMODORI 50 g
OLIVE NERE 20 g VINO DA CUCINA 20 g
SUCCO DI LIMONE 10 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 g
Preparazione
TRITARE FINEMENTE LA CIPOLLA, L’AGLIO E IL PREZZEMOLO E I POMODORI
DISPORRE IL TUTTO IN UNA PADELLA CON UN GOCCIO DI OLIO DI
OLIVA E ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA. LASCIARE INSAPORIRE,
DOPODICHE’ UNIRE LE TRANCE DI PALOMBO E FARLE DORARE DA
ENTRAMBI I LATI. UNIRE LE OLIVE SNOCCIOLATE TAGLIATE A META’
IL SUCCO DI LIMONE, SALE E PEPE BAGNARE CON
IL VINO BIANCO E FARE CUOCERE A FUOCO MEDIO PER 15 MINUTI
RIGIRANDO UN PAIO DI VOLTE LE FETTE DI PESCE. A COTTURA
TERMINATA DISPORRE IL PESCE IN UN PIATTO DA PORTATA E
COSPARGERE DI PREZZEMOLO TRITATO.
