L’associazione Coro polifonico “Boxis Nodias” con la collaborazione del comune di Siliqua, del Comitato per il recupero e la valorizzazione degli antichi mestieri e dell’associazione “Sa Biga” de Sisini, organizza l’evento “Sa ricchessa de su pani” (la ricchezza del pane). Nel corso della manifestazione ci sarà la dimostrazione e degustazione de Su Civraxiu, de su Pani Cocoi e de is Fogatzeddas, pane tipito della tradizione sarda e di tante altre bontà. Il programma della manifestazione si articolerà in due giorni: questo è il programma dell’evento. Sabato 10 MAGGIO dalle ore 16,00 fino a tarda sera: Laboratorio con mani esperte sulla lavorazione, decorazione e cottura nel forno a legna del pane Coccò e “Sa pintadura de is cocoeddus”. Durante la serata, preparazione di altre specialità, con la collaborazione della signora Graziella Pinna di Nuxis. Alle ore 19,30: Apertura dello stand adibito alla preparazione di Crepes al cioccolato, bibite e panini con salsiccia arrosto. Domenica 11 MAGGIO dalle ore 10,30 fino a tarda sera: Laboratorio con mani esperte sulla lavorazione, decorazione e cottura nel forno a legna del pane Civraxiu, Fogatzeddas, pani cun gerdas e pani cun arrescotu. Ore 18,00: Preparazione e dimostrazione de “Sa Fregua sarda”, con l’esperta Giovanna Ledda di Siliqua. A seguire, fatti fritti e karaoke con Marcello e Francesca. In entrambe le giornate saranno presenti i seguenti stend: Laboratorio “Affundai su scannu”, Laboratorio di “Cestineria” (con la collaborazione di Tore Mancosu, Maestro cestinaio di Siliqua), Laboratorio lavorazione della Pietra, Laboratorio Fattoria didattica Ra.Ro. Durante la manifestazione ci saranno canti del repertorio del Coro Boxis Nodias e balli del gruppo Folk Santa Margherita di Siliqua. La manifestazione si terrà nei locali comunali de “L’Esagono” di via Oslo. (ROBY COLLU)
