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Mensa a scuola, polemiche sul servizio catering

Il 75% dei pasti viene cucinato nelle scuole, mentre il 25% viene portato col catering per l'assenza di cucine. Le criticità emergono soprattutto negli istituti privi di spazi per la cottura dei cibi, costretti perciò a ricorrere al servizio catering che, in generale, delude le attese, anche per quanto riguarda la qualità

Di ale2