Per le ultime notizie entra nel nostro canale Whatsapp
Paese che vai, usanza che trovi. Recita così un noto proverbio popolare, che trova effettivo riscontro anche nelle scelte di tutti noi quando ci troviamo a decidere la meta delle nostre vacanze, analizzando tutti i pro e i contro prima di arrivare alla conclusione finale.
Un’indagine Doxa* commissionata da Groupon, azienda leader nel settore degli acquisti online, rivela come tra i criteri di scelta ci sia anche la voglia di provare nuovi sapori e di fare un viaggio gastronomico attraverso le tradizioni culinarie offerte dalla meta. In fondo, le emozioni e le memorie di un viaggio passano non solo attraverso paesaggi e sensazioni, ma anche attraverso il ricordo di un particolare gusto.
Ma i sardi, che sono così legati alle proprie radici territoriali e culinarie, come si comportano quando viaggiano? Dalla ricerca emerge che il 76% degli intervistati sceglie la meta di un viaggio o di una gita anche in base alle specialità enogastronomiche del luogo ed il64% è disposto a viaggiare per raggiungere un locale al di fuori della regione dove vive per sperimentare nuovi piatti.
Un particolare piatto o un ristorante tipico diventano quindi a loro volta mete nelle mete, particolari punti di interesse sulla mappa o semplicemente una scusa per organizzare una gita fuori porta in attesa delle vacanze vere.
Alla domanda “Se ti trovassi all’estero, cosa sceglieresti di mangiare?”, i sardi non hanno dubbi: l’84% risponde di provare le specialità straniere del luogo, mentre solo il 16% si mostra ossessionato dalla cucina nostrana e sceglie un piatto italiano per andare sul sicuro. Curiosa anche la classifica delle Regioni italiane più disposte a sperimentare, la cui top 3 prevede Toscana (94%), Liguria (91%) e Campania (91%).
Infine, l’indagine studia i criteri di scelta di un ristorante o locale quando si è in una città o paese che non si conosce. Per i sardi, al primo posto della classifica c’è il girovagare scegliendo direttamente per strada mentre si passeggia (48%), seguito dalla ricerca online sui siti o sulle app di recensioni (43%), e dai consigli del personale dell’hotel dove si alloggia (34%). Appena fuori dal podio c’è la richiesta di suggerimenti alle persone del luogo (27%) e la consultazione della cara vecchia guida cartacea, che comunque si difende con un buon 16%.